Cargando...
Los alumnos representantes son Rebeca Riveros y Marco Reyes, del tercer curso de Educación Media del Bachillerato Científico, y formarán parte en Buenos Aires de la "Feria Tecnópolis". Les acompañará el profesor Diego Espínola.
El proyecto de Riveros y Reyes se denomina "El aprovechamiento del algarrobo como una opción nutricional de la población de Filadelfia". Señalaron que el árbol puede dar muchos beneficios ambientales y económicos; además, sigue siendo un alimento natural, de fácil manipulación y del cual se pueden sustentar las familias, en especial aborígenes de la zona. De la harina se pueden preparar panes, galletas, tortas, chocolates y alojas. También se usa el algarrobo en la medicina natural, industria maderera, ganadería y otros.
"El objetivo de este proyecto es demostrar la obtención de harina del fruto del algarrobo, como una opción nutricional de los habitantes de Filadelfia", dijo Marco Reyes. Otros objetivos del proyecto eran conocer las propiedades nutricionales y artesanales del algarrobo, elaborar harina con la vaina del algarrobo y concienciar sobre la importancia del árbol para sus usos varios en la vida diaria del hombre.
El gobernador de Boquerón, Edwin Pauls, felicitó a los alumnos y dijo que es un orgullo representar de nuevo al país con un proyecto de Boquerón. Recordó que la población autóctona del Chaco siempre utilizó este árbol. En cuanto al proyecto, señaló que no solamente es importante haber ganado un premio sino el aprendizaje que se tuvo. "Tiene su relevancia para que todos podamos aprender de la importancia de esta planta para nosotros en los distintos ámbitos", dijo.
El Colegio Departamental de Boquerón realiza, desde 2007, proyectos científicos en la feria científica Marie Curie de la Alianza Francesa. El actual proyecto es una continuación de este trabajo.