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La Escuela San Francisco es una institución educativa mixta bajo el régimen de internado con infraestructura para albergar a 150 estudiantes, y el Hotel Escuela Cerrito es una de sus unidades productivas.
En esta temporada veraniega, el hotel ofrece sus instalaciones en donde dispone de hospedaje para 250 personas, así como de bungalows, que cuentan con 2 a 4 dormitorios.
El hotel está ubicado en el Km 46,5 de la Ruta Transchaco, a tan solo 40 minutos de Asunción, en la localidad de Benjamín Aceval, y en el sitio los estudiantes campesinos, indígenas, extranjeros y citadinos de diversas comunidades son los anfitriones y guías por las instalaciones.
Recientemente la Senatur firmó un acuerdo de cooperación interinstitucional por la que en forma conjunta con la Fundación Paraguaya realizarán actividades para la capacitación de jóvenes emprendedores en el área de turismo y así certificar a los egresados.