La principal recomendación para los días de calor extremo es consumir alimentos hechos en casa y, si es posible, recién elaborados, además de aumentar la cantidad de agua que se ingiere, para evitar una deshidratación, especialmente en niños pequeños y adultos mayores.
Los alimentos deben ser distribuidos en cinco comidas, optando por preparaciones saludables y evitando las frituras. También es importante aumentar el consumo de frutas y verduras, que aportan vitaminas y minerales.
Hidratación
El principal líquido para evitar una deshidratación es el agua, en un consumo mínimo de ocho vasos por día. Es importante moderar el consumo de helados, refrescos y gaseosas, ya que el exceso puede resultar perjudicial para la salud.
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Alimentos a temperatura ambiente
- Se debe evitar la exposición de alimentos a temperatura ambiente por más de dos horas, para prevenir intoxicaciones alimentarias y molestias digestivas
- Mantener los alimentos a temperaturas seguras, así como cuidar la higiene a la hora de manipularlos, para prevenir las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA)
- Evitar el consumo exagerado de alimentos muy azucarados, con alto contenido de grasas y sodio
- Dormir ocho horas para tener energía durante todo el día
Manipulación de alimentos
- Lavarse las manos antes de preparar alimentos y varias veces durante la preparación
- Utilizar agua potable para lavar las manos, las frutas y verduras, los utensilios y preparar las comidas, hielo o jugos
- Cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos, pescados, sopas y guisos
- En caso de recalentar la comida, hacerlo hasta que esté completamente caliente
- No dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente durante más de dos horas
- No guardar las comidas preparadas por mucho tiempo, ni siquiera en la heladera
Cortes de energía eléctrica
En caso de que se den cortes de la energía eléctrica, no abrir constantemente la heladera, guardar los lácteos y carnes en conservadoras con hielo, además de las frutas y verduras, evitando el contacto directo entre ellos.