“Las aguas se calmaron” en la ganadería en este momento, los precios del ganado se recuperaron un poco, aunque no en la medida que se necesita, porque se vivieron momentos críticos durante varias semanas debido a que las cotizaciones de los animales estuvieron por debajo del nivel de equilibrio de la inversión, explicó el presidente del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria CEA, Diego Heisecke, al ser consultado sobre la situación del rubro.
Añadió que, según estudios de rentabilidad en el Paraguay, con los costos actuales de producción, tanto en sistemas productivos con pastos de corte, confinamientos o con pastoreo extensivo, el punto de equilibrio debería estar aproximadamente entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por kilogramo al gancho, dependiendo del caso específico y que gran parte del año el nivel está por debajo, lo que genera mucho desaliento.
Comentó que durante varias semanas, los precios fueron inferiores a US$ 3,30 por kilogramo y el temor es que se produzca el abandono del rubro o la migración a otros renglones de la economía y que por eso, la actividad se vuelva cada vez más exclusiva.
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Entonces, dijo que desde el CEA, están proponiendo a los productores opciones para integrar sistemas de diversificación agrícola y forestal, y que de esa manera evitar que “los huevos estén todos en una misma canasta”.
Agregó que justamente en el Congreso CEA 2023, que inicia hoy en el Centro de Convenciones de la Conmebol, se abordarán propuestas de inversión forestal y agrícolas para ir adecuando la actividad ganadera a la coyuntura y aportar en sostenibilidad económica.
Indicó que entre 2011 y 2014 la cartera de crédito de la ganadería a nivel nacional era de unos US$ 600 millones; pero hoy, la deuda del sector asciende a más de US$ 1.800 millones y con mucha gente golpeando las puertas de los bancos para poder seguir en actividad.
Desde el CEA, con la APPEC y la Asociación Rural del Paraguay (ARP) estamos permanentemente estudiando que se puede hacer para volver menos imprevisible el precio del ganado y lograr el equilibrio en la inversión y sobre todo, que el productor reciba un precio justo por los animales que entrega a la industria, según expresó.
Aclaró que los productores entienden que cuando el precio internacional está bajo se afecta a toda la cadena, pero de la misma forma se espera que cuando el precio internacional de la carne está en alza, los beneficios se transmitan también al productor.
En ese sentido dijo que por las cuestiones de precios internacionales de la carne, es clave que se pueda lograr la apertura de los mercados más importantes de la carne, que son China, EE.UU., Corea, Japón, entre otros.
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Instituto de la Carne
“Entendemos que el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) está haciendo todo lo posible, con un excelente trabajo sanitario y de control, pero creemos que es necesario crear el Instituto Paraguayo de la Carne, para que una nueva institución pueda enfocarse específicamente en el objetivo y en otros que redunden en elevar la exportación del del rubro, que es uno de los pilares de nuestra economía nacional.
CEA 2023: Integración agrícola, ganadera y forestal
Integración Agrícola, Ganadera y Forestal es el lema de la edición 31° del congreso internacional CEA 2023, que inicia hoy se extiende hasta mañana en el Centro de Convenciones de la Conmebol.
Uno de los temas serán los sistemas silvopastoriles, una herramienta para complementar y potenciar actividades productivas, que estará a cargo de Jorge Esquivel, asesor CREA Forestal.
Por su parte, Lorenzo Carrasco hablará sobre la “Mafia verde, ambientalista, el nuevo colonialismo”, para reflexionar sobre los objetivos del movimiento ambientalista.