Durante su vida, Ana María Rivarola Matto fue reconocida y admirada por escribir libros en los que enseñaba sobre los características de la cocina paraguaya y las más originales recetas de nuestro país.
Se desempeñó como gastrónoma y escritora de libros muy conocidos como “Tetãgua rembi’u”, “Memorias, recetas y un gran amor” y “Una vida y mil recuerdos”, entre otros. Su deceso fue confirmado por sus familiares.
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Una aguda observadora
Ana María Rivarola Matto nació en Asunción el 17 de noviembre de 1928. Vivió su niñez en Asunción y en Villa del Rosario, aprendiendo los secretos de la cocina paraguaya, a la que amó profundamente, guiada por el ejemplo de su madre.
Sus conocimientos se volvieron amplios gracias a su aguda observación.
La escritora realizó sus estudios en Asunción y en Buenos Aires. En el ambiente fue una reconocida cultora del arte culinario, y propietaria de un renombrado hotel en Caacupé.