“Pancho’s Truck comienza a rodar el 14 de octubre de 2015. Si bien la idea se forma unos meses antes, la kombi que posteriormente se transformó en nuestro food truck K1 la compramos en junio de 2015, funcionando con todos los documentos pertinentes, ya fijando la idea de llevar a cabo lo que hoy se conoce como Pancho’s Truck”, rememora Gabriela Gauto sobre los inicios.
Contrataron a un chef para desarrollar la idea y a la par trabajaron en la adecuación de la kombi. “Siempre destacamos que respetamos al máximo su línea de vehículo antiguo. Nuestras kombis solo cuentan con un corte en el techo, dejando así intacto el resto. Es un corte diferenciado de cualquier kombi con la que te puedas cruzar, puesto que mantiene las ventanas en su formato original, así como su cabina y todas se encuentran funcionando”, destaca Gabriela.
Hoy día, cuentan con seis kombis: K1 se ubica en Avda. Mcal. López casi Libertad. “Ahí iniciamos el negocio. La misma abre de lunes a lunes sin importar el clima o feriado”, indica.
K2 está en el Century Plaza de Lambaré, de lunes a lunes, K3 en el Summer Park de San Ber hasta la quincena de febrero. “Las tres kombis restantes y los carritos pancheros (con opción para eventos donde no hay acceso para la kombi) cubren los evento privados que realizamos”, explica. “Es de destacar las alianzas con marcas con las cuales venimos trabajando hace años, por ejemplo tenemos un cobranding con Mandiokita snack de mandioca producido por Hilagro, también con Coca Cola y otras marcas”, agrega.
Para contactar llamar al (0995) 660-700. En Instagram @panchostruck.