La explosión ocurrió alrededor de las 20:40 (12:40 GMT) del miércoles en una concurrida calle del distrito Xingqing de Yinchuan debido a una fuga de gas en un restaurante especializado en barbacoas, según la agencia.
Al margen de los 31 fallecidos, otras siete personas reciben ahora tratamiento en un hospital local.
La agencia estatal informó posteriormente de que las autoridades locales detuvieron hoy a nueve personas -incluido el propietario y accionistas del restaurante- mientras se sigue investigando la causa de la explosión.
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Ordenan investigación a fondo
Asimismo, el presidente chino, Xi Jinping, ha pedido que se hagan “todos los esfuerzos” para tratar a los heridos, y ha exigido una investigación a fondo y que se sancione a los responsables.
Según la cuenta oficial de la red social WeChat del gobierno de Yinchuan, la explosión ocurrió después de que un cocinero reemplazara una válvula de un depósito de gas.
Mientras, la agencia Xinhua recoge también que 64 familias que viven en los alrededores del lugar donde se produjo la explosión fueron hoy trasladadas a hoteles.
Se trata de la explosión más mortífera en China desde marzo de 2019, cuando una producida en una planta química en la provincia oriental de Jiangsu mató a 78 personas.