Cómo hacer un pastel de centolla o camarones
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Pastel de centolla o camarones
- Plato: Entrada
- Para: Para 3 personas
Ingredientes
- 100 gramos de centolla o camarones picados
- 1 cebolla blanca picada en cuadritos
- 2 dientes de ajo picado fino
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 60 centímetros cúbicos de crema de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 25 gramos de pan rallado
- 20 gramos de queso rallado
- 30 gramos de queso mozzarella para gratinar
Elaboración paso a paso
- En una sartén calentar la manteca y el aceite. Saltear la cebolla y el ajo por 2 minutos sin dejar que se quemen. Agregar la centolla o los camarones picados y saltear 1 minuto.
- En un bol, mezclar la crema, los huevos, el perejil, pan rallado, queso rallado y los productos de la sartén.
- Ubicar la preparación en pequeños pocillos de barro, agregar el queso mozzarella rallado, llevar a horno fuerte y gratinar por 10 minutos. Servir caliente acompañado de un buen vino blanco.