Sabrosa y liviana ensalada coleslaw: así es la receta
Receta de ensalada coleslaw, una buena forma de acompañar carnes.
23 de septiembre de 2024 - 15:57
Cómo hacer una ensalada coleslaw
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La coleslaw se puede hacer hasta 8 horas antes de comerla, pero hay que mantenerla en la heladera. Cuanto más tiempo se deje reposar, más líquido soltará la col rallada, y la ensalada se quedará demasiado mojada y empapada.
Receta realizada por
Matías Martínez
Ingredientes
- 120 gramos de mayonesa
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1/2 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- ½ repollo blanco, verde, o rojo, en juliana
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana o rallada
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo el repollo ya rallado en agua fría durante toda la noche, antes de utilizarlo. Después, hay que escurrirlo muy bien, de forma que no quede agua que ahogue la ensalada. Esto puede disminuir el ligero sabor a sulfuro que tienen todas las coles.
- En un recipiente, batir juntos la mayonesa, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
- Mezclar la zanahoria, el repollo y el aderezo en un recipiente, cubrirlo y llevar a la heladera para que se enfríe hasta que esté listo para servir.
La coleslaw se puede hacer hasta 8 horas antes de comerla, pero hay que mantenerla en la heladera. Cuanto más tiempo se deje reposar, más líquido soltará la col rallada, y la ensalada se quedará demasiado mojada y empapada.
Receta realizada por
Matías Martínez
Ingredientes
- 120 gramos de mayonesa
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1/2 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- ½ repollo blanco, verde, o rojo, en juliana
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en juliana o rallada
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo el repollo ya rallado en agua fría durante toda la noche, antes de utilizarlo. Después, hay que escurrirlo muy bien, de forma que no quede agua que ahogue la ensalada. Esto puede disminuir el ligero sabor a sulfuro que tienen todas las coles.
- En un recipiente, batir juntos la mayonesa, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta.
- Mezclar la zanahoria, el repollo y el aderezo en un recipiente, cubrirlo y llevar a la heladera para que se enfríe hasta que esté listo para servir.