Así se prepara el mejor molho apimentado de Brasil

Cómo hacer molho apimentado de Brasil

Lea más: Farofa de panceta y banana: sabor brasilero para deleitarse

Licuar o procesar la mitad de la cebolla, la mitad del morrón rojo, un tomate, los ajíes picantes y los tres dientes de ajo. Agregar a la mezcla la mostaza, vinagre, azúcar, sal, y las pimientas blanca, negra y de cayena.
Picar en cuadritos pequeños la otra mitad de la cebolla, y el morrón rojo.
En una sartén con el aceite de oliva saltear la cebolla y el morrón por 3 minutos, luego agregar el resto del tomate picado, el extracto y la hoja de laurel, revolviendo por 5 minutos más.
Incorporar la salsa licuada y revolver 2 minutos, salpimentar a gusto.
Incorporar las hierbas picadas. Servir fría o caliente.

Licuar o procesar la mitad de la cebolla, la mitad del morrón rojo, un tomate, los ajíes picantes y los tres dientes de ajo. Agregar a la mezcla la mostaza, vinagre, azúcar, sal, y las pimientas blanca, negra y de cayena.
Picar en cuadritos pequeños la otra mitad de la cebolla, y el morrón rojo.
En una sartén con el aceite de oliva saltear la cebolla y el morrón por 3 minutos, luego agregar el resto del tomate picado, el extracto y la hoja de laurel, revolviendo por 5 minutos más.
Incorporar la salsa licuada y revolver 2 minutos, salpimentar a gusto.
Incorporar las hierbas picadas. Servir fría o caliente.