Almuerzo fresco: ensalada de melón, jamón y panceta

Receta de ensalada de melón con jamón, una opción fresca y diferente.

Ensalada de melón y jamón.Shutterstock
audima

Cómo hacer una ensalada de melón con jamón

Ensalada de melón con jamón

  • Para: Para 8 personas

Ingredientes

  • 200 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de panceta
  • 1 melón japonés
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 mazo de ciboulette picada
  • Hojas de lechuga para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Picar la panceta y freírla. Escurrir bien apoyándola sobre papel absorbente. 
  2. Cortar el jamón en tiras y el melón en cubos o formar bolitas con un sacabocados. Colocar en una ensaladera. 
  3. Mezclar con el resto de los ingredientes y rociar la ensalada con la mezcla de aceite, limón y mostaza.

Ensalada de melón con jamón

  • Para: Para 8 personas

Ingredientes

  • 200 gramos de jamón cocido
  • 100 gramos de panceta
  • 1 melón japonés
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 mazo de ciboulette picada
  • Hojas de lechuga para decorar

Elaboración paso a paso

  1. Picar la panceta y freírla. Escurrir bien apoyándola sobre papel absorbente. 
  2. Cortar el jamón en tiras y el melón en cubos o formar bolitas con un sacabocados. Colocar en una ensaladera. 
  3. Mezclar con el resto de los ingredientes y rociar la ensalada con la mezcla de aceite, limón y mostaza.

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