No te podés perder estas cookies de queso parmesano

Cómo hacer parmesan cookies

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Receta realizada por

1 taza de queso parmesano rallado manualmente 1 silpat o manta de silicona antiadherente para hornear
½ taza de choclo dulce
2 cucharadas de crema de leche
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta

Precalentar el horno a 180 °C.
Colocar el silpat sobre una bandeja metálica y esparcir con la mano el queso rallado buscando crear formas circulares con el mismo.
Llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso tome un color más oscuro y su textura se vuelva uniforme y medio crocante. Sacar del horno y dejar enfriar las cookies.
Colocar en un bol el choclo, la crema de leche, una pizca de azúcar, sal y pimienta y mixar hasta obtener un puré cremoso.
Con este puré, hacer pequeñas formas romboides llamadas quenelles sobre las galletas de queso. Servir en un plato y adornar con ciboulette.

Receta realizada por

1 taza de queso parmesano rallado manualmente 1 silpat o manta de silicona antiadherente para hornear
½ taza de choclo dulce
2 cucharadas de crema de leche
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta

Precalentar el horno a 180 °C.
Colocar el silpat sobre una bandeja metálica y esparcir con la mano el queso rallado buscando crear formas circulares con el mismo.
Llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso tome un color más oscuro y su textura se vuelva uniforme y medio crocante. Sacar del horno y dejar enfriar las cookies.
Colocar en un bol el choclo, la crema de leche, una pizca de azúcar, sal y pimienta y mixar hasta obtener un puré cremoso.
Con este puré, hacer pequeñas formas romboides llamadas quenelles sobre las galletas de queso. Servir en un plato y adornar con ciboulette.