Aprendé a hacer chipa so’o con esta receta fácil
La chipa con carne más fácil de preparar está aquí. Es sabrosa y saciadora, especial para los días de mucha actividad. No dejes de probar esta receta.
Por ABC Color
05 de junio de 2022 - 09:00
Cómo hacer chipa so’o
Lea más: Chipa so’o: probablemente no hayas probado esta chipa con carne
Receta realizada por
María Löffler
Ingredientes
- Masa:
- 1 kilogramo de harina de maíz
- 500 gramos de queso Paraguay
- 6 huevos
- 200 gramos de manteca
- 150 mililitros de aceite
- Sal, a gusto
- Relleno:
- 1 kilgramos de carne
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- 3 huevos duros
- Salsita:
- 1 cebolla
- 2 cebollitas de hoja
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de comino
Elaboración paso a paso
- Preparar una masa homogénea (no muy seca ni muy húmeda) uniendo todos los ingredientes. Reservar en la heladera.
- Hervir por una hora aproximadamente todos los ingredientes del relleno y luego molinar.
- Preparar la salsita rehogando la cebolla picada y el aceite. Agregar el ajo picado, la cebollita de hoja y el jugo de la carne. Luego, mezclar con la carne molinada, condimentar con sal, pimienta negra y comino. Esta mezcla no debe quedar ni muy seca ni muy húmeda. Agregar los huevos duros picados.
- Tomar un poco de masa con la mano, estirar un poco, colocar 1 cucharada del relleno y cerrar formando una bola.
- Colocar las chipa so’o en una asadera aceitada o enmantecada, pintar con la yema de un huevo batido y llevar a horno a fuego medio hasta que se noten doradas.
Receta realizada por
María Löffler
Ingredientes
- Masa:
- 1 kilogramo de harina de maíz
- 500 gramos de queso Paraguay
- 6 huevos
- 200 gramos de manteca
- 150 mililitros de aceite
- Sal, a gusto
- Relleno:
- 1 kilgramos de carne
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- 3 huevos duros
- Salsita:
- 1 cebolla
- 2 cebollitas de hoja
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de comino
Elaboración paso a paso
- Preparar una masa homogénea (no muy seca ni muy húmeda) uniendo todos los ingredientes. Reservar en la heladera.
- Hervir por una hora aproximadamente todos los ingredientes del relleno y luego molinar.
- Preparar la salsita rehogando la cebolla picada y el aceite. Agregar el ajo picado, la cebollita de hoja y el jugo de la carne. Luego, mezclar con la carne molinada, condimentar con sal, pimienta negra y comino. Esta mezcla no debe quedar ni muy seca ni muy húmeda. Agregar los huevos duros picados.
- Tomar un poco de masa con la mano, estirar un poco, colocar 1 cucharada del relleno y cerrar formando una bola.
- Colocar las chipa so’o en una asadera aceitada o enmantecada, pintar con la yema de un huevo batido y llevar a horno a fuego medio hasta que se noten doradas.