La canola es un cultivo de invierno del cual se obtiene aceite con propiedades omega 3 y 6; además, de su expeler (resto de la extracción de aceite) se preparan raciones animales con alto valor proteico. El año pasado este cultivo ingresó al país unos US$ 19 millones por la venta de aproximadamente 70.000 toneladas.
Para este año se tiene previsto mantener la cantidad de hectáreas sembradas el año pasado (30.000), ya que debido a la pandemia no se pudo promocionar el cultivo; sin embargo, los productores saben que mientras el precio esté entre los US$ 270 y
US$ 300 la tonelada podrán salvar su costo y tener algunas ganancias.
Hasta mitad de junio
En muchas parcelas la canola ya está floreciendo y en otras está en etapa de desarrollo, pero la siembra se puede hacer hasta mitad de junio y su cosecha sería a mitad de octubre (4 meses) siempre que el clima ayude. Las zonas en donde existe la mayor concentración de siembra a nivel país son Alto Paraná Sur e Itapúa, pero también se está plantando en zonas como Campo 9, Curuguaty, también en Katuete y San Alberto, la mayoría como cultivo subsiguiente a la soja zafriña o el maíz.
50 por ciento de ganancia
Si hablamos de números, podemos señalar que un productor que tiene su propiedad, pero no cuenta con maquinarias para la siembra, cuidado (pulverización) y cosecha de la canola, su costo sería de US$ 300 por hectárea, y toda vez que el clima ayude podría cosechar 2.000 kilos, o sea obtendría US$ 600 por hectárea, y le sobraría US$ 300 si le sacamos el costo por hectárea, o sea, tendría una rentabilidad del 50 por ciento.
Comercialización
La canola es un comodity, o sea no tiene ningún valor agregado y puede ser comercializado de esa forma o como aceite o expeller, actualmente hay una interesante demanda del grano y mercados internacionales que desean adquirirlo. Uno de los principales mercados era Brasil; sin embargo, con la baja del real esto hace que los precios de venta no sean atractivos.
A Rusia
El año pasado, Rusia fue el principal comprador, pues llevó unas 30.000 toneladas, o sea la mitad de la producción de todo el país. Es importante que este año lleguemos nuevamente a las 60.000 o 70.000 toneladas en todo el país, pues así cumpliremos los compromisos asumidos y mantendremos el mercado ruso.
Plantas de procesamiento
La Cooperativa de Producción Agropecuaria Naranjal en Alto Paraná (Copronar) y la firma Oleaginosas Raatz en Itapúa, son las principales acopiadoras, convierten el producto en aceite y expeler.
En lo referente a exportación, se estima que el 50 por ciento de la producción va al exterior y un 50 por ciento se utiliza a nivel nacional. Eco Trading es otra firma que adquiere las semillas y las comercializa.
No transgénico
Otro punto a favor de la producción de la canola es que además de ser un cultivo alternativo en invierno, el mismo es bastante rústico y adaptado a nuestro clima, y durante su desarrollo no necesita de inversiones importantes para el control de plagas y enfermedades, además, las semillas que se utilizan son híbridas no transgénicas.
La canola se utiliza para la rotación de cultivos con el trigo, o sea, una parcela en donde se plantó trigo un año, al próximo puede recibir canola sin problemas, porque ayuda a combatir enfermedades que atacan al trigo.