Presentaron nueva raza de ganado bovino que promete carne de calidad

La producción bovina sigue destacándose con innovaciones y apuestas del sector privado, que desafían el año de crisis económica del país con inversiones para fortalecer aún más al rubro. Ayer se realizó la presentación la nueva raza Belmont Red, de la mano del Dr. Silfrido Baugarten, quien trajo la genética desde Australia.

El Dr Silfrido Baumgarten, criador de la raza Belmon Red en nuestro pais junto a los ejemplares que presentaron ayer.
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Una nueva herramienta para los ganaderos paraguayos fue presentada ayer en el marco de la XXXIX Expo Feria Internacional de Ganadería, Industria. Agricultura, Comercio y Servicios y la LXXXV Exposición de Ganadería desarrollada cada año en Mariano Roque Alonso, y solo interrumpida en 2020 y 2021 por la pandemia. Se trata de la raza bovina Belmot Reds criada por la Ganadera La Blanca, ubicada en el departamento de San Pedro.

El Dr. Silfrido Baumgarten y familia fueron los que apostaron a importar embriones de dicha raza para su reproducción y destacó: “Estamos presentando en la Expo por primera vez en Sudamérica ejemplares puros de pedigrí de la raza Belmont Reds; estos animales son resultado de la adquisición de 150 embriones importados desde Australia, de los cuales nacieron y trajimos 9 ejemplares para presentarlos”. afirmó.

Y continuó diciendo que en el año 2018 fueron a Australia y conocieron a los herederos de la familia Seifer quien fue la impulsora de la citada raza bovina, y con ellos acordaron una alianza para poder desarrollarla en Paraguay y en la región. “Esta raza fue creada allá por 1950 y lo que se buscó fue producir un ganado 100 por ciento europeo, pero totalmente tropicalizado, rústico, precoz, fértil y sobre todo con mejor calidad de carne”, explicó el doctor Baumgarten.

Mezcla de 3 razas

El profesional destacó además que este es un compuesto creado gracias a la unión de 3 razas: “Tiene un 50 por ciento de la raza Africander que le da la tropicalización al animal, mientras que el otro 50 por ciento se reparte entre el Hereford y el Shorton, destacándose además por su resistencia a los hectoparásitos para traerlos al Paraguay”, añadió nuestro entrevistado.

Experto vino desde Australia para la presentación

Para lo que fue el lanzamiento y la presentación de la raza Belmont Reds, llegó desde Australia el doctor Shane Blakeley, quien es criador de la raza, que prácticamente bajó del avión y vino directo a la Expo en la ciudad de Mariano Roque Alonso, según comentó a la prensa. Blakeley comentó que el plan es seguir expandiendo la raza en todo el mundo. “Creemos que Paraguay es una zona en donde el Belmond Red va a expresar todo su potencial carnicero. Esta es una genética que ha logrado adaptarse a diferentes ambientes y dentro de eso debemos destacar el factor económico, ya que la carne que entrega este animal tiene la característica del marmoleo muy similar a la raza japonesa Walgyu”. resaltó

Evento culmina el 24

La 39 Expo Internacional de Ganadería, Industria, Agricultura, Comercio y Servicios y 76° Exposición Nacional de Ganadería se inició el 9 de julio y se extiende hasta el 24 del corriente. Como cada año, los organizadores son la Unión Industrial Paraguaya (UIP y la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

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