queso

ALAGOA. A la solitaria granja de Rita de Cássia, en una región bucólica del sureste de Brasil, se llega preguntando; no hay carteles ni señal GPS. Pero el queso que fabrica con sus manos está ahora en boca de muchos, tras consagrarse en un concurso internacional en Francia.

OVIEDO. Investigadores participantes en el II Foro para la Innovación Lactoquesera que se celebra en la ciudad española de Oviedo (norte) han rechazado este jueves el estigma de que el queso sea malo para el corazón, ya que los últimos estudios prospectivos indican que los altos consumidores de este alimento tienen menos riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, pero advierten de que “el veneno está en la dosis”.

La ciudad española de Oviedo (norte) se convierte desde este miércoles en la capital mundial del queso para acoger el World Cheese Awards (WCA) 2021, que reúne a más de 4.000 quesos de 48 países de los cinco continentes, y sirve de punto de encuentro para los productores mundiales tras el paréntesis forzado por la pandemia.

Una variada feria de productos de agricultura familiar se está desarrollando a estas horas y hasta agotar stock en la Costanera de Asunción. Con interesantes precios, los feriantes ofrecen frutas, verduras, carne, huevo, miel y dulces caseros.

Autoridades de control anticontrabando del Gobierno decomisaron en Nanawa una camionada de queso ingresado presumiblemente de manera irregular desde Clorinda. La particularidad es que la carga intentó hacerse pasar escondida entre bidones de agua.